Фуршет на выставке в Библиотеке иностранной литературы

Организация и проведение выездного фуршета в рамках культурного мероприятия — выставки, прошедшей 21 марта 2025 года в Всероссийской государственной библиотеке иностранной литературы им. М. И. Рудомино (Николоямская ул., 1). Заказчиком выступило частное лицо.

Формат мероприятия включал лаконичное, но разнообразное меню: закуски, канапе, салаты, сэндвичи и блины. Столы были оформлены в сдержанном элегантном стиле с использованием искусственных цветов и сервировкой на керамике.

 

Меню мероприятия:

• Канапе: с Пармской ветчиной, мини-картофелем и сыром «Филадельфия»; с тигровыми креветками и ананасами; по-гречески; фруктовое зелёное и классическое

• Брускетты: с ростбифом и соусом «Тар-тар»; с лососем и сливочным хреном; с запечённым перцем и сырным песто

• Рулеты: из индейки су-вид с соусом «Вителло-тоннато»; «Цезарь»; «Сытный»

• Салаты: «Цезарь» с курицей; овощные палочки с соусом «БлюЧиз»; греческий с перепелиным яйцом; «Оливье» с ветчиной

• Блинчики: с куриным жульеном; с грибным жульеном; по-мексикански

• Сэндвичи: с ростбифом; с курицей; с тунцом

 

Использованное оборудование и декор:

• Искусственные цветы

• Фуршетные и коктейльные столы

 

Дополнительные услуги:

• Официанты (4 человека)

• Банкетный менеджер

• Сервировка на керамике

• Бокалы для игристого

 

Продолжительность мероприятия: 4 часа
Количество гостей: 100 персон
Общий вес блюд: 30,8 кг (308 г на гостя)
Общая стоимость мероприятия: 223 200 ₽

*Стоимость указана для ознакомления и может меняться.